食材：

黑木耳         數朵

蛋               一顆

麵粉            適量

九層塔         適量

調味

胡椒粉         適量

鹽                適量

步驟

1. 取出適量的黑木耳之後切塊狀，避免切太小塊會沒有口感。

2. 依序裹上蛋液和麵粉

3. 熱油鍋，溫度大約180度

4. 成黃金色即可撈起，依個人口味調味

＊如是使用乾燥黑木耳做料理的話，需要先將乾燥黑木耳泡水約2-3小時。